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La Cuisine, mode de vie
De l’ombre à la lumière
Christine de Schaetzen, le 19 mars 2007
Cuisine Wrighton, 1970_AAM
Cuisine Wrighton, 1970_AAM
 
La cuisine standardisée CUBEX
Inventée à la fin des années 20 par l’architecte L.-H. De Koninck, un prototype de la cuisine Cubex est exposé au Palais des beaux-arts de Bruxelles en 1930 lors du deuxième Congrès international d’architecture moderne (CIAM). La cuisine CUBEX est composée de casiers assemblables et modulables. Elle sera produite industriellement à partir de 1932 et diffusée par les Établissements J. Van de Ven. Elle intègre les nouveaux équipements ménagers comme les éviers en métal embouti, les frigidaires… La cuisine Cubex équipera de très nombreux appartements, maisons et villas pendant plus d’une trentaine d’années.


Cuisine Wrighton, 1970_AAM
Cuisine Wrighton, 1970_AAM
 
Les cuisines modernes de l’entre-deux-guerres
Les architectes modernistes vont progressivement imposer l’image de la cuisine à l’image d’un laboratoire où les mets sont préparés d’une manière scientifique. La ménagère se trouve transformée en élégante laborantine en tablier blanc et gants synthétiques. Progrès pour les uns, promotion déguisée de la femme au foyer pour les autres. Les architectes dissèquent les gestes de la ménagère pour dessiner des cuisines performantes. L’architecte Jean Delhaye a ainsi décomposé le processus du lavage de la vaisselle :


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